新潟から戻った美佐子(伊藤蘭)は店に立つ。こころ(中越典子)はいづみ(岸惠子)に、若女将として仕込んでほしいと頼む。美佐子が安心して新潟へ行けるためだけでなく、自分自身が成長したいからだった。ブラジルに帰るまでの間の指導を引き受けたいづみは、客へのあいさつの所作から仕込む。ある夜、酔っ払い客(ジョーダンズ)のあしらい方で、こころは美佐子との差を思い知る。▼番組末尾の画像を変更して配信します。
(C)NHK
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本編:15分
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