BS1スペシャル 「“ゲノム編集”食物~密着 食の未来の最前線~」

商品詳細

2倍の速度で育つトラフグ、血圧上昇を抑えるトマトなど、遺伝子操作の新技術“ゲノム編集”で新たな食物が生まれている。安全性が問われる中、研究者の開発最前線に密着。

BS1スペシャル 「“ゲノム編集”食物~密着 食の未来の最前線~」

※この番組は字幕表示があります

語り(語り手) : 高山みなみ宗矢樹頼

2倍の速度で育つトラフグ、血圧上昇を抑えるトマト、アレルギーになりにくい卵など、いま遺伝子操作の新技術“ゲノム編集”で新たな食物が次々に誕生している。科学者たちが食の未来のカギを握ると注目する技術だが、そこで問われているのが、安全性だ。何をすれば安全が証明できるのか、どうすれば消費者の安心につなげられるのか。遺伝子組み換え作物への不安が根深い日本で、先頭を走る研究者たちの開発最前線に密着する。

2017年放送
(C)NHK

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本編:49分

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