本編:48分

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    プロフェッショナル 仕事の流儀 「小さな名店スペシャル」

    プロフェッショナル 仕事の流儀 「小さな名店スペシャル」

    街角でキラリと光る、小さいけれど評判の店。今回は町に愛され世界に知られる名店を支える二人のプロが登場。神奈川の精肉店・畑は、入手ルート確保に12年かかったこだわりの肉や、本場ドイツで金賞を取る自家製ソーセージを販売。東京の喫茶店・田口は、数十年来世界を飛び回り豆を知り、ばい煎を極め海外でも“レジェンド”と評される存在。そんな二人に共通するのはお客への真摯(しんし)な態度。妥協なき仕事の日々に密着!

    語り(語り手) 橋本さとし貫地谷しほり

    2015年放送
    (C)NHK

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