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    プロフェッショナル 仕事の流儀 「僕のパンは、まだおいしくなる~パン職人・竹内久典~」

    プロフェッショナル 仕事の流儀 「僕のパンは、まだおいしくなる~パン職人・竹内久典~」

    常識破りといわれる材料・製法で作られた、絶品モチモチしっとり食パンや、ふわっふわサックリの驚がくメロンパン…。料理業界でも「ほかで食べたことがない」と絶賛される、パン職人・竹内久典の独創的なパンを求め、山あいの店に人々が殺到。そこには、かつて金もうけだけを求めた苦い記憶から生み出された、魂の流儀があった。酷暑となったこの夏、予想外の事態を乗り切るための、“どこにもない”パン誕生の裏側に迫る。

    出演
    竹内久典
    語り(語り手)
    橋本さとし貫地谷しほり

    (C)NHK

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