本編:29分

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    やまと尼寺 精進日記 「皐月(さつき) 見て食べて 新緑づくし」

    やまと尼寺 精進日記 「皐月(さつき) 見て食べて 新緑づくし」

    万葉のふるさと、奈良県・桜井市。急な山道を登ること40分の音羽山観音寺に、尼僧たち3人が暮らしている。新緑まぶしい5月は、山菜の最盛期! 貴重な山ウドやウコギを、甘酢や酢みそでさっぱり和(あ)え、素材の味を楽しむ。かしわならぬ、山に生えるサンキライの葉で包んだ餅も、この季節、観音寺ならではの味わい。里から届くのは「旬の花々」。生け花名人の住職が、シャクナゲやリキュウバイを華やかに生ける。

    出演 後藤蜜榮佐々木慈瞳
    声の出演 柄本佑

    2017年放送
    (C)NHK

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