本編:45分

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    歴史秘話ヒストリア 「波乱万丈!ラーメンと日本人 ~震災・革命・復興 激動のドラマ~」

    歴史秘話ヒストリア 「波乱万丈!ラーメンと日本人 ~震災・革命・復興 激動のドラマ~」

    世界で愛されるグルメに成長したラーメン。その歩みは波乱万丈。中国伝来の麺料理が、日本独自の進化を遂げ、国民に愛されるソウルフードとなるまでには、知られざる激動のドラマがあった。20世紀、世界を揺るがせたロシア革命や辛亥(しんがい)革命、関東大震災からの復興、そして戦後の食糧難。迫りくる困難に立ち向かい、ひたむきに生きた人々に寄り添った一杯のラーメン。そこに秘められた驚きと感動のドラマをご賞味あれ。

    司会 井上あさひ

    2018年放送
    (C)NHK

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