「味噌（みそ）汁は飲む美容液」が今回の新常識。こうじの発酵によってさまざまな有効成分を生み出す味噌には、知られざる美肌効果があることがわかった。理由の１つがグルコシルセラミド。角層の保水力アップ効果が期待されている。さらに味噌＝塩分＝高血圧というこれまでのイメージを覆す驚きの研究も進んでいる。味噌の成分には血圧を下げる物質が含まれ、塩分の血圧上昇作用を抑えるという。味噌をより楽しむ生活を提案する。
司会 フットボールアワー
ゲスト 佐藤仁美
、村上佳菜子
、和田明日香
解説者 小泉武夫
2018年放送
(C)NHK
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