本編:29分

    字幕

    HD

    ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅 「沖縄・九州編」

    ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅 「沖縄・九州編」

    NYの天才スターシェフ、デービッド・ブーレイ。彼が作る独創的なフレンチはセレブたちを熱狂させ、“ブーレイ・マジック”と称されてきた。60代になったブーレイはなぜか店を閉じ、修業の旅へ出る。いまだかつてない極上の健康食を生み出すために選んだ地は、なんと日本。今回は沖縄・九州を巡り、豆腐ようや黒酢、かつお節など、各地に受け継がれる伝統食材ついて知識を深め、新しいメニューを作り上げる。

    出演 デービッド・ブーレイ

    2019年放送
    (C)NHK

    • 関連番組

    ホーム > ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅