本編:29分

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    ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅 「究極のひと皿編」

    ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅 「究極のひと皿編」

    NYの天才スターシェフ、デービッド・ブーレイ。彼が作る独創的なフレンチはセレブたちを熱狂させ、“ブーレイ・マジック”と称されてきた。60代になったブーレイはなぜか店を畳み、修業の旅へ出る。極上の健康食を生み出すために選んだ地はなんと日本。沖縄の豆腐ようや、福井のへしこ、富山のこうじなどの各地に伝わる伝統食材について知識を深め、メニューの開発に挑む。シェフがNYで作る驚きに満ちた究極のひと皿とは?

    出演 デービッド・ブーレイ

    2019年放送
    (C)NHK

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