全国有数の売り上げを誇る山口・岩国の酒造メーカー。かつては地元の客にすらそっぽを向かれ、倒産寸前だった。３４歳で家業を継いだ桜井博志さんは、型破りの手法で逆転していく。こだわったのが酒米の精米。常識外れといわれた精米歩合２３％に挑戦。試行錯誤を繰り返すこと１０年、かつてない味を持つ酒を生み出すことに成功した。そして桜井さんは、この酒を武器に海外に乗り込み、大逆転をかけ勝負の試飲会に挑んだ。
司会 山里亮太
ゲスト 桜井博志
出演 六角精児
、安田美沙子
解説 上杉孝久
2019年放送
(C)NHK
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