グラスゴーの入りにくい居酒屋は、街はずれの住宅地にあるパブ。閉まったままの“だまし扉”や迷路のような階段で、隠れ家のような怪しさがあふれている。売り物はもちろんスコッチウィスキー、しかし飲み方はグラスゴーの労働者流、水で薄めてカサを増やすと甘い香りが引き立つという。名物はこれまた労働者が満足できるガッツリ料理。庶民に人気のフェザー肉の煮込みや内臓ソーセージのスコッチエッグは安くて絶品だ。
(C)NHK
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本編：29分
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